카무트효소 추천 BEST 5 (가격, 먹는 시간 및 방법, 만드는 법)

최근 소화불량으로 고생하고 계신가요? 나이가 들수록 소화효소 분비량이 줄어들어 많은 분들이 소화 관련 고민을 안고 있어요. 그런데 고대 이집트에서 온 신비의 곡물 ‘카무트‘로 만든 효소가 이런 문제를 해결해줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 카무트효소의 모든 것을 알아보고, 올바른 섭취법부터 집에서 만들 수 있는지까지 자세히 살펴보겠습니다.

카무트효소란 무엇인가?

카무트효소는 고대 이집트에서 기원된 신비의 곡물인 카무트밀을 발효시켜 만든 건강기능식품입니다. 카무트는 투탕카멘의 무덤에서 발견되어 ‘왕의 밀’이라고도 불리며, 2015년 미국 타임지가 선정한 건강식품 베스트 50에 이름을 올릴 만큼 뛰어난 영양가를 자랑해요.

카무트는 현재 호라산밀 또는 카무트 브랜드밀이라고 불리며, 일반 밀보다 2-3배 큰 낱알과 진한 황금색이 특징입니다. 겉보기에는 현미와 비슷하지만 훨씬 부드럽고 쫀득한 식감을 가지고 있어요.

👉 호라산밀(카무트) 효능, 부작용, 먹는 법

영양소	함량 특징
식이섬유	백미의 19배, 현미의 3배
단백질	다른 곡물 대비 14~16% 높음
셀레늄	달걀 대비 250% 많음
아미노산	18종 포함
기타 영양소	53가지 영양소 함유

카무트 효소의 효능으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

1. 소화 개선: 카무트효소는 체내에서 소화효소 역할을 하여 음식물 소화를 도와줍니다. 특히 단백질과 복합 탄수화물 분해에 뛰어난 효과를 보여요.
2. 혈당 관리: 카무트의 GI지수는 40으로 현미(65)나 귀리(59)보다 낮아 혈당이 천천히 오르는 장점이 있습니다. 풍부한 식이섬유가 혈당 관리에 도움을 줘요.
3. 장 건강: 카무트에 함유된 식이섬유는 프리바이오틱스 역할을 하여 장내 유익균 증식을 도와 장 건강을 개선합니다.
4. 항산화 효과: 셀레늄을 비롯한 비타민E, 베타카로틴 등 강력한 항산화 성분이 활성산소를 제거하고 노화 방지에 도움을 줍니다.

카무트의 열량은 귀리보다 낮고, 식이섬유는 현미보다 많다고 합니다.

출처: 하이닥

카무트효소 추천 및 가격

카무트효소 시장에는 다양한 제품들이 있습니다. 그 중에서 제가 직접 구매한 제품과 괜찮아 보이는 제품을 소개해보려고 합니다. 기본적으로 이 글에서 소개하는 제품들은 캐나다산 호라산 밀을 사용한 제품입니다.

1. 그레인온 골드 카무트 브랜드밀 효소

카무트 효소를 조금이라도 찾아본 분이라면, 그레인온 골드 카무트 효소를 제일 많이 보셨을 겁니다. 저 역시도 이 제품을 구매했으며, 꾸준히 섭취하고 있습니다.

• 제품 가격 확인하기
• 역가수치: 1포당 α-아밀라아제 550,000unit, 프로테아제 1,000unit
• 맛: 달콤한 고구마 맛으로 부담 없이 섭취 가능
• 부가성분: 27종 과일야채 혼합분말, 17종 혼합유산균 포함

이 제품의 가장 큰 장점은 한국인의 체질을 고려해 정제효소를 전혀 첨가하지 않고 순수하게 발효만으로 만들어진다는 점입니다. 전통 김치에서 추출한 유산균, 순창 전통 메주의 황국균, 바실러스균 등 3가지 핵심 균주를 사용해 과학적으로 배합된 발효 공법이 특징이에요.

2. 네츄럴바이오팜 프리미엄 카무트효소 호라산밀 곡물효소

• 제품 가격 확인하기
• 백태, 현미, 찹쌀, 흑미, 기장쌀 등15종의 곡물에서 얻은 발효 효소를 함유하고 있습니다.
• 역가수치: 701,300unit/g
• 가루형이 아니라 타블렛형으로 간편하게 섭취가 가능합니다.

3. 해브먼트 효소 with 카무트 브랜드밀

• 제품 가격 확인하기
• 효소 활성도가 좋은 황누룩곰팡이를 사용한 제품입니다.
• 역가수치: 1,2545,00unit/3g
• 대나무수액, 분리대두단백, 치커리 등 10가지 원료를 담았다고 합니다.

4. 맥널티바이오 프리미엄 카무트 효소

• 제품 가격 확인하기
• 역가수치: 1,002,000unit/3g
• 과도하게 높은 역가수치를 내기 위해 정제효소를 쓰는 경우가 많은데, 이 제품에는 들어가지 않았다고 합니다.
• 그레인온 제품과 마찬가지로 달달한 고구마맛이 나는 제품입니다.

5. 이영애의 건강미식 카무트 브랜드밀 효소

• 제품 가격 확인하기
• 역가수치: 탄수화물 분해효소 α-아밀라아제 700,000unit/2g, 단백질 분해 효소 프로테아제 1,200unit/2g
• 맥널티바이오 제품과 마찬가지로 정제효소를 일체 사용하지 않았다고 합니다.
• 황국균 누룩이 함유되어 있으며, 식물유래 발효균주를 사용했다고 합니다.

역가수치 비교표

제품명	α-아밀라아제	프로테아제	총 역가수치	기준량
맥널티바이오 프리미엄 카무트 효소	1,000,000unit	2,000unit	1,002,000unit	3g
해브먼트 효소 with 카무트 브랜드밀	1,250,000unit	4,500unit	1,254,500unit	3g
네츄럴바이오팜 프리미엄 카무트효소	200,000unit +500,000unit	300nuit +1,000nuit	701,300unit	1g
이영애의 건강미식 카무트 브랜드밀 효소	700,000unit	1,200unit	701,200unit	2g
그레인온 골드 카무트 브랜드밀 효소	550,000unit	1,000unit	551,000unit	3g

주의사항

역가수치가 높다고 해서 무조건 좋은 것은 아닙니다. 개인 체질에 따라 고역가 제품 섭취 후 복통이나 복부팽만감 등의 부작용이 나타날 수 있으므로, 처음 섭취하시는 분들은 낮은 역가수치 제품부터 시작하여 점차 늘려가는 것을 권장합니다.

또한 정제효소 무첨가 여부도 중요한 선택 기준이 될 수 있습니다. 그레인온, 맥널티바이오, 이영애의 건강미식 제품은 모두 정제효소를 사용하지 않은 순수 발효효소 제품입니다.

먹는 시간

카무트효소를 언제 먹어야 가장 효과적일까요? 목적에 따라 섭취 시간을 조절하는 것이 좋습니다.

식전 섭취의 장점

소화 개선이 목적이라면 식전 섭취를 추천합니다. 식전에 섭취하면 소화효소가 음식물과 함께 작용하여 소화를 돕고 영양소 흡수를 촉진할 수 있어요. 일반적으로 식사 30분 전이 가장 적절합니다.

식후 섭취의 장점

속이 더부룩할 때는 식후 섭취가 도움됩니다. 식후에 복용하면 소화를 도와 음식물 찌꺼기가 덜 생기게 해주거든요. 특히 과식했을 때나 기름진 음식을 먹은 후에 효과적입니다.

공복 섭취의 특별한 효과

공복에 복용하면 대사효소로 작용하여 체내 염증수치를 가라앉혀줄 수 있습니다. 다만 속쓰림이나 메스꺼움이 있다면 식후 섭취로 바꾸는 것이 좋아요.

전문가 권장사항

영양 전문가들은 “카무트효소는 식전식후 관계없이 복용 가능하니 편한 시간대에 복용하라”고 조언합니다. 가장 중요한 것은 꾸준히 섭취하는 것이에요.

먹는 방법

카무트효소를 어떻게 먹어야 할까요? 다양한 방법이 있으니 본인 취향에 맞게 선택해보세요.

기본 섭취법

일반적인 권장량은 1일 1회, 1회 1~2포입니다. 제품에 따라 차이가 있을 수 있으니 제품 설명서를 꼼꼼히 확인하는 것이 중요해요.

필요에 따라 증량 섭취도 가능합니다. 끼니마다 섭취하여 하루 2~3포까지 늘릴 수 있어요.

다양한 섭취 방법

1. 물과 함께 가장 기본적인 방법으로, 따뜻한 물과 함께 먹으면 더욱 좋습니다. 충분한 수분 섭취도 함께 이뤄져 일석이조예요.
2. 요거트나 우유에 섞어서 고소한 맛을 원한다면 우유나 두유에 섞어 드세요. 요거트에 뿌려 먹으면 상큼하고 맛있게 섭취할 수 있어요.
3. 샐러드나 시리얼에 토핑으로 아침 식사로 시리얼이나 샐러드를 드신다면 카무트효소를 토핑으로 뿌려보세요. 영양가도 높이고 고소한 맛도 즐길 수 있습니다.

섭취 시 주의사항

주의사항	내용
하루 권장량	80g을 넘지 않도록 주의
글루텐 민감성	밀 계열이므로 글루텐 알레르기 주의
과다섭취 부작용	복통, 설사, 구토 가능성
점진적 증량	처음에는 적은 양부터 시작

고온에서는 영양소가 파괴될 수 있으니 가열 요리에는 사용하지 마세요.

만드는 법

많은 분들이 “카무트효소를 집에서 만들 수 있을까?”라고 궁금해하시는데요, 결론부터 말씀드리면 현실적으로 매우 어렵습니다.

상업적 제조 과정

시중에서 판매되는 카무트효소는 복잡한 과정을 거쳐 만들어집니다.

1. 원료 선별 까다롭게 선별한 캐나다산 카무트를 사용합니다.
2. 핵심 균주 사용 전문 제조업체들은 특별한 발효 균주를 사용해요.
   • 황국균(Aspergillus oryzae): 전통 메주에서 분리된 균주로 탄수화물 분해 능력이 우수
   • 고초균(Bacillus Subtills): 청국장, 낫또 생산 균주로 위산과 열에 강함
   • 김치 유산균(Lactobacillus plantarum): 국내산 김치에서 분리한 유산균
3. 과학적 발효 과정 이 3가지 균주를 3-in-1 과학적 배합 포뮬러로 발효시켜 높은 역가수치(효소 활성도)를 확보합니다.

집에서 만들기 어려운 이유

1. 전문 균주 확보의 어려움: 일반인이 위에서 언급한 전문 발효 균주를 구하기는 거의 불가능해요. 이런 균주들은 특별한 보관과 관리가 필요하거든요.
2. 발효 환경 조건: 정확한 온도, 습도, 시간 관리가 필요한데 가정에서는 이런 조건을 맞추기 어렵습니다. 조건이 맞지 않으면 유해균이 번식할 위험도 있어요.
3. 품질 관리의 한계: 가정에서는 유해균 오염을 완벽하게 차단하기 어렵고, 효소의 활성도(역가수치)를 측정할 수도 없습니다.

대안적 접근법

완전한 카무트효소는 어렵지만, 간단한 카무트 활용법은 있어요.

카무트 발효식초 만들기

• 카무트 1컵 + 천연 발효식초 2컵 + 올리고당 0.5컵
• 실온에서 4~5일 발효
• 샐러드 드레싱으로 활용 가능

카무트 직접 활용

• 쌀과 7:3 비율로 섞어 밥 짓기
• 카무트 가루로 만들어 빵이나 쿠키에 활용
• 카무트 차 만들어 마시기

안전한 선택

결국 검증된 시중 제품을 구입하는 것이 가장 안전하고 현명한 선택입니다. 전문 업체에서 만든 제품은 엄격한 품질 관리를 거치고 정확한 역가수치를 보장하거든요.

결론

지금까지 카무트효소에 대해 자세히 알아봤습니다. 고대 이집트의 신비로운 곡물로 만든 이 효소는 소화 개선, 혈당 관리, 장 건강 등 다양한 건강 효능을 제공해요.

섭취 시간은 목적에 따라 식전이나 식후를 선택하면 되고, 물과 함께 또는 요거트, 우유에 섞어서 드시면 됩니다. 다만 집에서 직접 만들기는 현실적으로 어려우니 검증된 제품을 구입해서 드시기를 권해요.

무엇보다 꾸준한 섭취가 가장 중요합니다. 하루 권장량을 지키면서 본인에게 맞는 시간과 방법을 찾아 건강한 소화를 위한 첫걸음을 내딛어보세요. 소화불량으로 고생하셨던 분들에게 카무트효소가 좋은 해결책이 될 수 있을 거예요.